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太阳鱼都有哪些营养价值与功效

  太阳鱼原产于北美地区,是近年来我国引进并养殖成功的新品种。太阳鱼是淡水鱼,在江浙和广东部分地区已经建立起人工养殖区。太阳鱼整体呈淡橙红色或淡橙黄色,眼睛后端有美丽的花纹,十分出众,并且肉质丰厚,鲜美可口,老少皆宜。

  那么,太阳鱼都有哪些营养价值与功效呢?

  1、健胃功效

  太阳鱼能够中和胃酸,具有缓解胃痛的功效。

  2、益肝功效

  太阳鱼具有促进肝气循环的功效,能够舒缓肝郁。

  3、明目功效

  太阳鱼对眼睛有滋补功效,能投有效预防眼部干燥、视力模糊、瞳孔扩大等眼部的疾病。

  太阳鱼鱼肉质鲜美,营养丰富,据分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%,并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素,是水产滋补食品,因而颇受消费者喜爱。